什锦麻辣烫的家常做法[多图]_什锦麻辣烫怎么做好吃-_川菜-

用料

红薯粉100g

绿豆芽200g

黄花菜100g

油适量

盐适量

白糖适量

鸡精适量

豆瓣酱50g

豆豉20g

芝麻适量

红辣椒适量

花椒5g

葱适量

姜适量

蒜适量

什锦麻辣烫的做法步骤

1.主料：泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。调辅料：郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精。

2.起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。然后放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。

3.加入清水烧开，小火煮5分钟。

4.放入绿豆芽烫熟。

5.把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

6.再放入泡发的黄花菜烫熟。

7.把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。

8.再放入红薯粉烫熟。

9.把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。

10.把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。

11.把调好味的汤浇入碗中。

12.锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。

13.将其浇在碗中上，撒芝麻即可。

小贴士

1、食材可以任意添加，比如：海带丝、百叶丝、各种各样的青菜等等，都可以。

2、麻辣的味道可以增减花椒和辣椒的用量调整。儿童患继发性癫痫病是什么原因呢河北哪家医院治癫痫病成都的著名癫痫病医院