麻辣茭白的家常做法[多图]_麻辣茭白怎么做好吃-_川菜-

用料

茭白400g

油适量

盐适量

花椒适量

干辣椒适量

深色酱油适量

糖适量

麻辣茭白的做法步骤

1.茭白

2.将茭白的老根、老皮去掉，对剖成两半，用刀拍松，切成1寸左右长的条状；干辣椒剪成段。

3.锅中放入足够多的油（能将茭白没过），烧至6成热的时候，放入茭白炸透，捞出用厨房纸吸干油分待用。

4.锅中留1汤匙（15ml）的油，放入干辣椒和花椒炸香。

5.放入炸过的茭白炒匀。

6.放入酱油、糖、盐炒匀；

7.倒入小半碗水烧开。

8.加盖焖几分钟，待水分收干即可。

小贴士

用水焯一下或者过下油再炒有助于去除草酸。哈尔滨治癫痫医院排名怎样预防老年癫痫用丙戊酸钠的治疗癫痫病效果好吗昆明主治癫痫医院