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黄油可可戚风的家常做法[多图]_黄油可可戚风怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-09 17:30:45

黄油可可戚风的家常做法[多图]_黄油可可戚风怎么做好吃

用料

鸡蛋6个

黄油50g

牛奶70g

可可粉25g

红糖70g

低精面粉45g

黄油可可戚风的做法步骤

1.将黄油、牛奶、可可粉,隔热水化开,并搅拌均匀,继续保持隔热水的状态,不要从热水上拿开,很好加一个盖子在搅拌盆上,防止水份因受热而过多的流失;

2.蛋白加上全部的红糖(需过筛),打发至湿性发泡,如图中所示;

3.将低粉筛入步骤1的黄油可可溶液中,用打过蛋白的电动打蛋器搅打均匀;

4.在步骤3中加入蛋黄,用电动打蛋器低速继续搅打均匀(此时,预热烤箱至160度);

5.将蛋白与面糊分三次拌匀;

6.烤盘放倒数二层,160度,40分钟左右(依自家烤箱而定)。

小贴士

注意烤箱烤制时间固原市靠谱的癫痫医院有哪些郑州治疗癫痫比较好的医院是哪家治疗癫痫用托呲酯有用吗癫痫发作有哪些类型