腊味炒荷兰豆的做法_腊味炒荷兰豆怎么做_家常菜谱

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腊味炒荷兰豆的做法步骤

更新于：2018-04-02

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腊味炒荷兰豆的简介及特色

腊香浓郁，鲜咸清爽。

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家常菜谱分类爆主要工艺

食材明细

荷兰豆250克。潮州咸芥菜15克青蒜15克料头花(胡萝卜花刀片)5克。熟腊肉25克熟广东香肠25克精盐2克味精3克白糖2克上汤35克香油5克湿淀粉5克绍酒5克熟鸡油5克花生油适量。适量

腊味炒荷兰豆的做法详细步骤

1.将荷兰豆择洗干净；潮州咸芥菜去叶，顶刀片薄片；青蒜去根，洗净斜切成段；熟腊肉斜切片；熟广东香肠斜切成片。用精盐、味精、白糖、香油、湿淀粉、上汤兑成碗汁。

2.锅上火，加水烧开，下入荷兰豆、咸菜片、料头花飞水，下入漏勺沥净水分。锅炙好，下入花生油，烧至五成热，下入荷兰豆、咸菜片、料头花，迅速下入漏勺沥净油。锅回火上，下入腊肉片、广东香肠片、青蒜段，一起以余油翻炒爆香，烹入绍酒，下入荷兰豆、咸芥菜、料头花，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入熟鸡油入盘，码好料头花即成。

腊味炒荷兰豆的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜苹果汁   东北拉皮   山药木耳胡萝卜汤    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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芥菜

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还...

一般人群均可食用1. 是眼科患者的食疗佳品；2. 芥菜类蔬菜常...详细介绍

芥菜菜谱：

黄豆炒雪里蕻   干咸芥菜丝   酱芥菜丝    更多做法>延安哪家癫痫医院治疗效果好陕西哪家专业医院能治好癫痫呢?小儿癫痫治疗医院北京哪家癫痫病院好