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烧牛肝菌的做法_烧牛肝菌怎么做_家常菜谱

青海美食网 | 时间:2019-12-19 15:41:28

烧牛肝菌的做法_烧牛肝菌怎么做_家常菜谱

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烧牛肝菌的做法步骤

更新于:2018-05-27

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分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类贫血食谱分类微辣 菜品口味烧主要工艺

食材明细

白牛肝菌(干)350克柿子椒30克猪里脊肉60克圆白菜50克辣椒(青、尖)30克鸡蛋清10克盐7克酱油15克大蒜(白皮)10克胡椒粉1克淀粉(玉米)10克味精2克大葱2克姜2克猪油(炼制)45克

烧牛肝菌的做法详细步骤

1. 牛肝菌去根部,洗净,切成块;

2. 红灯笼椒、青辣椒洗净去籽,分别切成块;

3. 卷心菜放盐水内腌片刻后捞出切成小片;

4. 里脊肉洗净切片;

5. 蒜、姜均切片,葱切段;

6. 猪脊肉片入碗,加鸡蛋清、味精、胡椒粉、湿淀粉,拌匀上浆;

7. 炒锅置中火,注入猪油,烧热,分别下肉片、牛肝菌块滑透,倒入漏勺控油;

8. 炒锅留底油烧热,下蒜片、姜片、葱段煸香,下灯笼椒块、表椒辣块炒透,倒入牛肝菌块、肉片、盐、腌卷心菜和甜、咸酱油以及白糖、味精、胡椒粉、肉清汤烧,用湿淀粉勾芡,翻炒均匀,淋入香油即成。

烧牛肝菌的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

烧牛肝菌的营养分析

圆白菜

1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C...

一般人群均可食用。1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患...详细介绍

圆白菜菜谱:

香辣水滑鱼片   炝炒圆白菜   圆白菜炒腊肉    更多做法>

里脊肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

里脊肉菜谱:

川味水煮肉片   陈皮里脊肉   彩色里脊肉    更多做法>

牛肝菌

1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;2. 牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能...

一般人都可食用。...详细介绍

牛肝菌菜谱:

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