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杞鞭壮阳汤怎么做最有营养

青海美食网 | 时间:2019-11-11 13:12:51
一、杞鞭壮阳汤简介二、杞鞭壮阳汤怎么做最有营养三、杞鞭壮阳汤怎么做营养会流失四、杞鞭壮阳汤各食材的处理方法

杞鞭壮阳汤简介

主料:牛鞭一条,枸杞20克。

1、牛鞭洗净切断焯水备用。

2、要想吃软嫩一点,先放入高压锅焖煮20分钟取出。

3、将软嫩牛鞭放入锅内,加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

4、锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。

杞鞭壮阳汤怎么做最有营养

杞鞭壮阳汤做法一

1、打开牛鞭包装盒;

2、取出包装袋里的牛鞭,将其切成薄片;

3、鸡肉剁成小块放入盘内;

4、山药切成菱形状,将葱,姜,枸杞,人参等若干配料都准备好;(清补凉和人参是买牛鞭的时候卖家送的。)

5、先将鸡肉加没过的凉水下锅,添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖;

6、煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟;

7、放入山药;以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟;

8、出锅之前放入香菜和葱段即可。

杞鞭壮阳汤做法二

用料:牛鞭三斤,鸡脯肉十两,胡萝卜,青椒,料酒,葱,姜。

制法:牛鞭用清水微火煮沸四小时,放入清水内漂凉,抠去尿道污物及表面筋皮,用刀加工成条状,再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。

杞鞭壮阳汤做法三

1、将牛鞭用温水洗净,放人冷水锅内煮2 小时,捞出剖开。刮去尿道内的白膜,切成5 厘米长的段,再切成2 厘米宽的条,用盐5 克和醋揉搓;再用清水冲洗干净,然后放人冷水锅中煮过,洗去腥臊气味,将荔枝、桂元剥去壳洗净,红枣蒸熟去皮,葱、姜拍破。

2、将洗净的牛鞭条放人绿釉钵内,加入绍酒、葱、姜、精盐5 克,鸡汤和冰糖上笼蒸至八成烂取出,去掉葱、姜,再加入拘杞。党参、淮山药。熟附片。荔枝。桂元、红枣。熟猪油,上笼蒸至软烂,食用时,撤上胡椒粉即成。

杞鞭壮阳汤怎么做营养会流失

杞鞭壮阳汤不宜煮的时间过长,否则营养会流失。

杞鞭壮阳汤各食材的处理方法

1、先将整根牛鞭洗净,剪开外皮,用开水烫一下捞出,将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除,再用剪刀从中间剪去血线。

2、将牛鞭剪开后,你就可以清楚的看到尿道部分了,这是产生腥味的根原,要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多,以免浪费。

3、尿道剔除干净后,再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。

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