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腐皮怎么做-斋烧鸭的做法

青海美食网 | 时间:2019-11-26 13:18:46
腐皮怎么做-斋烧鸭的做法 主料:鲜腐皮:12张 配料:清水:200ml,八角:4粒,姜:3片,葱:3条,酱油:100g,老抽:50g,生抽:100g,绍酒:100g,砂糖:100g,鸡粉:100g,麻油:100g 作者:健康美食 时间:2012-09-27 12:47:25 难度:新手尝试 类型:『 热菜 』 归属: 标签:腐皮,烧鸭,斋烧鸭的做法 鸭食谱大全 鸭食谱大全 斋烧鸭介绍 斋烧鸭:真的好久没吃斋烧鹅那类的东西,不过这里用鸭——其实就是一类炸的豆制品。做得非常好吃,香脆不黏牙,咬起来容易断说得就是新鲜。 斋烧鸭的制作步骤: 1、将酱油100克,老抽50克,生抽100克,绍酒100克,砂糖100克,鸡粉100克,麻油100克,清水200克用称称好调和均匀备用。 2、将干腐皮放入水中略微泡软。 3、取一张腐皮放入味汁内浸匀,取出,摊平,另取一张,浸匀,取出摊开叠于前一张腐皮之上,依次将12张腐皮全部浸匀并分叠成2叠(每叠6张),调味料备用。 4、将每叠腐皮折起四边,变成四方形,再将其对折成长方形,用线稍微捆绑。 5、起油炉,烧到七层热时,下入豆腐皮,再用重物压着防止散开,用慢火浸炸约5分钟,转大火炸1分钟即可。 6、放入留用的味料中,加八角,葱,姜片,上锅蒸10分钟,取出,凉后切块装碟即可。西安正规的癫痫病医院西安市最专业治疗羊癫疯的权威医院最专业的癫痫专科医院石家庄哪个医院能够治好癫痫病