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香辣口水鸡的做法步骤
更新于：2018-06-12
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分类标签
家常菜谱分类清爽凉菜分类香辣 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
鸡腿适量八角大料几颗料酒少许葱段适量辣椒面适量大蒜适量干红辣椒适量郫县豆瓣酱适量干豆豉适量麻椒几颗油适量
香辣口水鸡的做法详细步骤
第1步
鸡腿洗净放入冷水锅内，加入八角大料几颗，加葱段及少许料酒大火烧开
改小火煮十分钟左右，鸡腿肉用筷子一扎即轻松通过即可；
第2步
关火焖十分钟，捞出过凉水，斩块备用
辣椒面、大蒜、干红辣椒，如果有鲜辣椒也可以放，辣椒面、大蒜、干红辣椒，郫县豆瓣酱老干妈或者干豆豉；
第3步
大蒜剥皮压成泥，鲜辣椒横刀切成斜圈，和辣椒面一起放在碗内备用；
干红辣椒掰碎备用
第4步
锅内放炒菜两倍的油，加入郫县豆瓣酱和干豆豉炒至出红油，放入几颗麻椒和干红辣椒炒香，然后浇在有蒜泥的碗内，拌匀即可。
香辣口水鸡的营养分析
鸡腿
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
一般人都可食用1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；2....详细介绍
鸡腿菜谱：
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