黄酒煎鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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黄酒煎鱼的做法步骤

更新于：2018-08-24

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家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

带鱼500克鸡蛋1个姜适量蒜适量干辣椒适量盐适量糖适量黄酒适量酱油适量

黄酒煎鱼的做法详细步骤

第1步

带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段

鱼段用黄酒、盐腌制2小时

第2步

鸡蛋打散

带鱼蘸上蛋液

第3步

过油炸至金黄色捞出锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜蒜炒香

下入带鱼段后烹酱油、黄酒、加水

第4步

放入盐、糖调味，烧至带鱼入味后收汤即成

黄酒煎鱼的做法小贴士

厨房小语：1、带鱼斩成6、7厘米长的鱼段为好

2、烧带鱼时用蛋液裹带鱼，下锅煎或炸，都比淀粉好，很后用大火，黄酒要多放一些

黄酒煎鱼的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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带鱼

1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还...

一般人群均能食用1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢...详细介绍

带鱼菜谱：

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