麻辣猪蹄怎么做好吃-麻辣猪蹄的做法

主料：猪蹄1200g

配料：油25g、精盐1茶匙、红干椒、灯笼椒、麻椒2茶匙、八角数个、桂皮一小段、香叶、豆蔻2个、生姜

作者：健康美食

时间：2016-10-03 08:57:00

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：麻辣猪蹄,麻辣,猪蹄

猪蹄食谱大全

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麻辣猪蹄介绍

麻辣的菜很能挑逗人的胃口，其红艳的色泽、麻辣味频率极高的刺激着味蕾，那直冲脑门的快感，瞬间让人感到了极惬意的满足。

麻辣猪蹄

原料：猪蹄1200g、油25g、精盐1茶匙、红干椒、灯笼椒、麻椒2茶匙、八角数个、桂皮一小段、香叶、豆蔻2个、生姜

麻辣猪蹄的做法

1、把干红椒、灯笼椒用温水洗净后切成小块、生姜切片。

2、把猪蹄块用温水清洗干净放入煮锅，大火煮开焯烫后捞出。

3、炒锅里倒入油，放入红干椒段大火爆香。

4、放入八角、桂皮、香叶、麻椒、豆蔻、生姜，麻椒大火炒香。

5、倒入清水，调入精盐，大火煮开。

6、倒入焯烫好的猪蹄块，小火炖煮至猪蹄软烂。

麻辣猪蹄食材搭配小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。沈阳哪些癫痫医院医治更好?山西癫痫专业医院云南哪家癫痫医院很专业湖北治疗癫痫病的专业医院有哪些?