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快捷版糖醋里脊的做法-糖醋里脊如何做

美食网 | 时间:2019-12-09 18:37:53

快捷版糖醋里脊的做法-糖醋里脊如何做

主料:猪里脊:300克

配料:姜末:适量,葱末:适量,鸡蛋清:1个,油:1000克(实耗50克),料酒:适量,香油:适量,酱油:适量,水淀粉:50克,老陈醋:75克,白糖:100克

作者:健康美食

时间:2012-10-01 10:41:20

难度:高级厨师 类型:『 热菜 』

归属:

标签:快捷版糖醋里脊的做法,糖醋里脊如何做

糖醋食谱大全

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快捷版糖醋里脊介绍

喜欢吃糖醋里脊的朋友们,你们平时是不是觉得想吃这道菜,可是做起来太费时间,现在好了,这里有快捷版糖醋里脊的做法,快来健康美食网看看吧!

糖醋里脊的制作步骤:

1、将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长、5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆。

2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、料酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。锅置电磁炉上,放入1000克油,武火烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺沥去油,余油可以储存再用。

3、炒锅放入适量油,文火烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,投入里脊条,翻炒几下,淋入香油即可。

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