麻辣双脆的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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麻辣双脆的做法步骤

更新于：2018-02-01

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家常菜谱分类麻辣味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

脆排骨适量洋葱适量红绿彩椒适量红辣椒适量花椒适量小米锅巴适量盐适量绍酒适量胡椒粉适量淀粉适量生抽适量

麻辣双脆的做法详细步骤

第1步

将脆排剁成小块。

将剁好的脆排放上淀粉、鸡蛋盐、绍酒、胡椒粉和匀挂糊。

第2步

将红绿彩椒切成菱形块、洋葱切块。

煎锅内放少许油将排骨放入逐块煎炸。

第3步

一面煎至金黄色翻面煎另一面，两面煎至金黄，出锅时油温高点，防止排骨吸入太多的油，将煎好的排骨放在吸油纸上吸一下。

锅内做油煸香花椒。

第4步

放入洋葱、辣椒煸出香味。

放入煎好的排骨煸炒。

第5步

放入青红椒块煸炒出香味加盐、白糖、生抽调味。

很后，倒入小米锅巴一起煸炒出锅装盘。

麻辣双脆的营养分析

小米

1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3. 还具有滋阴养血的功能...

一般人均可食用1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；2. ...详细介绍

小米菜谱：

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排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

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