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香辣薯丝的做法_香辣薯丝怎么做_家常菜谱

青海美食网 | 时间:2019-12-23 15:07:56

香辣薯丝的做法_香辣薯丝怎么做_家常菜谱

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香辣薯丝的做法步骤

更新于:2018-05-06

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺

食材明细

甘薯400克香菜100克辣椒(青、尖)20克辣椒(红、尖)30克辣椒(红、尖、干)15克大葱75克盐5克味精3克香油3克植物油75克

香辣薯丝的做法详细步骤

1. 红薯(甘薯)去皮,切成6厘米长的丝;

2. 青、红椒洗净切丝;

3. 香菜择洗干净切段;

4. 干辣椒切段,葱切丝待用;

5. 将锅上火,注入植物油烧至六成热,将红薯丝抖散入锅,炸至色呈金黄且酥脆时,捞出沥油;

6. 锅留底油,投入干辣椒段煸香后,放入葱丝、红薯丝、青红椒丝、香菜段,调入盐、味精、香油,翻炒均匀,起锅装盘即成。

香辣薯丝的做法小贴士

食物相克:

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

香辣薯丝的营养分析

甘薯

1. 和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气...

一般人群均可食用1、一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚...详细介绍

甘薯菜谱:

蜜烧红薯羹   甘薯韭葱胡萝卜汁   甘薯藕粉羹    更多做法>

香菜

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...

一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍

香菜菜谱:

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