剁椒田螺肉的家常做法[多图]_剁椒田螺肉怎么做好吃-_川菜- 原　　料: 田螺肉、剁椒。[搜菜谱] 特　　色: 老妈的爱心菜：剁椒田螺肉。[搜菜谱] 操　　作: 1、吃之前用水泡一天或者用水煮一下。 2、将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。 3、锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。 4、快出锅时放入葱花、鸡精就可以了（剁椒很咸可以不放盐）。 贴士： 1、老妈特别交代这个菜必须用剁椒炒才香。 2、炒这个菜其实很简单，不过老妈做这个的前期工作很复杂的，先去池塘捡田螺放在容器里放上干净的水泡一个礼拜，每天都要换水（这样它自己就把泥吐出来了），然后用针一个一个挑出来洗干净滤干水，为了能够长时间存放而吃的时候还能有新鲜时的口感，再过一下油再熏的。[搜菜谱] 营养价值: 螺肉 - 又名螺蛳。 螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元... 辣椒 - 又名尖椒、海椒。 辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 所属菜系: 川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 所有川菜卡马西平治疗癫痫患者管用吗武汉哪里有专门治癫痫病的医院?郑州小孩癫痫哪个医院看的好