小肉丸子煮豆腐的做法_小肉丸子煮豆腐怎么做_家常菜谱

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小肉丸子煮豆腐的做法步骤

更新于：2018-05-01

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类骨质疏松食谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

猪肉(瘦)150克豆腐(北)400克鸡蛋100克洋葱(白皮)50克大蒜(白皮)10克花生油15克盐4克料酒15克胡椒粉1克淀粉(玉米)5克

小肉丸子煮豆腐的做法详细步骤

1. 将猪腿肉剁成末；

2. 洋葱去皮切末放热油中炒；

3. 蒜瓣拍碎，剁成蓉；

4. 鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；

5. 豆腐切丁；

6. 将猪腿肉末放入碗内，放入洋葱末，再放入精盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、湿淀粉搅拌成猪肉馅，制成小丸子，用温油煎黄；

7. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，放入豆腐丁，倒入清水煮沸，加入小丸子再焖煮3分钟，加入精盐、味精调好口味即可。

小肉丸子煮豆腐的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

小肉丸子煮豆腐的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

猪肉炖粉条   鲫鱼豆腐汤   烫面猪肉馅饼    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

洋葱炒鸡蛋   洋葱煎蛋饼   韭菜鸡蛋糊饼    更多做法>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

锅塌豆腐   白菜炖豆腐   豆腐黄瓜盅    更多做法>湖北专治癫痫病的医院哪家比较好西安有没有*的医院治疗癫痫病北京治疗癫痫病的好医院是哪家武汉市做癫痫病医院