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青蒜肉丝炒年糕的做法步骤

更新于：2017-12-10

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分类标签

家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

年糕200克肉丝80克青蒜100克料酒适量盐适量辣椒粉适量胡椒适量香菇适量生抽适量生粉适量

青蒜肉丝炒年糕的做法详细步骤

第1步

青蒜肉丝炒年糕的做法小贴士

1. 用青大蒜炒年糕特别香， 它俩是绝配， 再加入香菇味道更足；2. 肉丝提前用盐，生粉， 生抽，胡椒等调味料腌好，这样爆炒出来的肉丝更滑嫩；3. 如果买回来的年糕是干着放，炒之前冲水十分必要，中间就不要加入水，只要加入少量的生抽，这样炒出来的年糕就是软的；4. 炒制过程很简单， 先炒肉丝，变色后加入香菇炒一下，再加入年糕和青蒜白（因为它炒制时间稍微长些）， 这是加入点生抽，翻炒几下年糕发软后加入盐， 辣椒粉（这样更有味道，也可以不加）和胡椒， 青蒜，翻炒均匀后就可以起锅了。

青蒜肉丝炒年糕的营养分析

年糕

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 ...

一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他...详细介绍

年糕菜谱：

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香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

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青蒜

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...

一般人群均可食用。1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，...详细介绍

青蒜菜谱：

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