随着科学技术的进步，激素在我们的日常生活中有着非常广泛的应用。有的时候。激素能帮我们达到我们想要的效果，但却对我们自身的健康造成了威胁，比如说激素水果，它能使水果快速成熟，但也改变了水果的营养价值。现在市面上的激素水果不占少数，那我们平常在买水果的时候，应该怎样识别呢？下面小编来教教大家。

　　据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，这些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的，上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看，像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等，都是由于添加了化学激素的缘故。

　　此外，膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大，形状也会变得比较奇特，其中所含的一些成分如氨基酸（氨基酸食品）、http://dxb.120ask.com/dxgs/dxzz/20359.html#癫痫病的临床症状都有什么糖等不够，导致口感较差，营养也会降低，此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。

　　绿色食品未使用化学激素

　　现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，而且光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，http://dxb.120ask.com/dxyy/bjdxyy/22207.html#北京癫痫的治疗价格多少因为在绿色食品、有机食品中是不允许使http://dxb.120ask.com/dxgs/dxzl/22069.html#如何选择癫痫的各种治疗方法用任何化学激素的，消费者可以放心食用。

　　不要买不到成熟期的水果

　　此外，医生还提醒消费者，不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。

　　自然成熟与催熟的区别

　　尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是儿童癫痫病治疗费用果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。

　　闻气味辨别

　　其次，可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。

　　催熟水果分量比较重