软炸肉条的家常做法[多图]_软炸肉条怎么做好吃

    这是一款冬季养生菜，冬季人们特别怕冷，所以需要适量的脂肪和蛋白质来抵抗寒冷，猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。它不仅养生，也是饭店点击率特别高的一道菜，叫软炸里脊，今天家里没有里脊肉，就用猪瘦肉代替了，此菜特点就是特别软嫩，口感特别好，喜欢的看看：

    软炸肉条用料工具

    主料：猪肉(200克)辅料盐(1小勺) 胡椒粉(1小勺)油(500克) 蛋清(1个) 玉米淀粉(30克)

    厨具： 不粘锅分类热菜咸鲜炸十分钟普通难度

    软炸肉条的做法:

        1.猪肉切条

        2.加盐胡椒粉腌制，然后加一个蛋清（目的是炸出来软，颜色发白）如果自己家吃就加整个鸡蛋，淀粉先少加

        3.调成这样（如图）如果干的话，加点水；稀的话加淀粉，自己灵活点。如果肉多，就加2个蛋清或者全蛋。

        4.锅里多加点油

        5.一定要油温高点再炸，七成油温很佳，肉条要分次下，避免油温下降。

        6.捞出吸油纸吸油，装盘。饭店的还可以蘸椒盐吃

    小窍门：

    如果蘸椒盐吃，肉条可以不加盐腌制。甘肃癫痫病医院排名天津治疗癫痫医院哪家好武汉哪个医院看癫痫很好哈尔滨癫痫病哪家医院好