辣子鸡颈的做法_辣子鸡颈怎么做_补虚养身食谱菜谱

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辣子鸡颈的做法步骤

更新于：2018-05-04

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辣子鸡颈的简介及特色

麻辣味厚，鲜香可口。

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补虚养身食谱分类营养不良食谱分类家常菜谱分类气血双补食谱分类麻辣味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

鸡400克辣椒(红、尖、干)25克花椒5克盐3克味精2克白砂糖5克八角2克猪油(炼制)30克

辣子鸡颈的做法详细步骤

1. 鸡宰杀取鸡颈洗净，放入锅中，加鲜汤、大料、盐、味精、白糖烧开，至鸡颈熟透时，捞出斩成块；

2. 锅中放入猪油烧热，下鸡颈块炸酥皮捞出；

3. 底油中放入干辣椒、花椒炒香，再倒入鸡颈，炒匀起锅即可。

辣子鸡颈的做法小贴士

制作要诀：

六成热油温时下鸡颈，炸酥皮即可；炒辣椒、花椒宜用小火。

辣子鸡颈的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：

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