酱焖羊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酱焖羊肉的做法步骤

更新于：2018-01-29

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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

羊腿肉适量洋葱适量胡萝卜适量西兰花适量土豆适量葱段适量豆瓣酱适量酱油适量姜片适量八角适量香叶适量料酒适量陈皮适量盐适量油适量

酱焖羊肉的做法详细步骤

第1步

羊腿肉洗净，切成大块。

胡萝卜洗净切滚刀块；土豆去皮，洗净切滚刀块；洋葱洗净，切块；

第2步

西兰花拌成小朵，用盐水洗净，放沸水锅里焯一下，捞出过凉水。

炒锅置火上，油烧至5成热，放葱段、姜片，爆香，放羊肉块，翻炒，至水汽蒸发掉。

第3步

放豆瓣酱、酱油，翻炒均匀。

把炒好的羊肉倒入烧开水的砂锅里，加料酒，八角、香叶、陈皮，大火烧开，转小火炖40分钟。

第4步

放入土豆块、胡萝卜块，再炖20分钟。

放入洋葱块、西兰花和少许盐，炖5分钟即可。

酱焖羊肉的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

土豆泥   小鸡炖土豆   土豆玉米沙拉青瓜卷    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜汁   萝卜丝煎饼   猪肉玉米胡萝卜饺子    更多做法>

羊腿肉

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊腿肉菜谱：

牙签肉   烤箱版羊腿肉   馕炒烤羊腿肉    更多做法>

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

凉拌洋葱   法式烩土豆   椒洋葱葱莲花白    更多做法>癫痫病的诊断是怎么决定的男性癫痫怎么治疗啊陕西治羊癫疯应该去哪个医院