芫爆肚丝的家常做法[多图]_芫爆肚丝怎么做好吃

用料

猪肚250g

香菜100g

葱15g

姜15g

蒜5g

料酒15ml

八角2粒

盐5g

胡椒粉3g

醋3ml

花生油15ml

芫爆肚丝的做法步骤

1.猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。

2.在猪肚里面塞上葱段姜片。

3.用牙签封口。

4.锅中加清水放入猪肚，加入葱姜，料酒，八角。

5.大火烧开撇去浮沫。

6.转小火盖盖煮40分钟

7.煮好的猪肚取出放凉。

8.煮好的猪肚切成丝。

9.香菜洗净切成段。

10.锅中下油，放入葱姜末炝锅。

11.在放入肚丝旺火翻炒10秒。

12.再放入香菜。

13.淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可。

14.盛盘，一道香气十足的芫爆肚丝就做好了。

小贴士

1，猪肚再煮之前一定要用碱和盐搓洗干净。

2，煮猪肚时在猪肚里面放上一些葱姜，这样煮的时候入味均匀。郑州治疗癫痫的费用高吗癫痫病治疗好的方法黑龙江正规治疗癫痫病的医院