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凤梨酥的家常做法[多图]_凤梨酥怎么做好吃-_烘焙

青海美食网 | 时间:2019-11-26 12:32:09
凤梨酥的家常做法[多图]_凤梨酥怎么做好吃-_烘焙     台湾的凤梨酥,由于外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,有着“中西结合”的特点,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。另外,凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别,凤梨酥是甜馅,而凤凰酥是咸甜口味的,其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄,口味更佳。     凤梨酥用料工具     主料:黄油(45克)盐(1克)低筋粉(55克)凤梨馅(250克)辅料 糖粉(10克) 鸡蛋(15克) 奶粉(25克)     厨具: 其它分类烘焙甜味烘焙半小时简单难度     凤梨酥的做法:         1.材料:黄油:45克、糖粉:10克、盐:1克、鸡蛋:15克、低筋粉:55克、奶粉:25克、凤梨馅:250克         2.制作:1.黄油自然软化后加入糖粉和盐一起先用硅胶刮刀翻拌均匀至无粉状         3.2.再用电动打蛋器略微打发,加入鸡蛋液再充分打均匀         4.3.再加入奶粉和过筛后的低筋粉用刮刀先拌一下         5.4.再把面都到硅胶垫上,用手抓捏成团         6.5.将面团分为15克一个         7.6.再将凤梨馅分割为25克一个         8.7.将15克的面团放手心按扁,中间放颗凤梨馅,将面皮包裹馅收好口         9.8.将收好口的面胚在手心搓圆,同样方法将剩下的面团包完剩下的馅         10.9.将包好馅的面胚放模具里按实         11.10.将都按好的模具放烤盘里,烤箱上下火预热175度         12.11.烤盘放入中层烤15分钟样子至表面边缘出现满意的微黄色即可出炉         13.12.出炉后用夹子取下模具,凤梨酥放冷却即可食用         14.完成咯         15...         16...     小窍门:     1.黄油不需要过度打发2.做好的凤梨酥密封保存放置隔夜口感更好吃哦哈尔滨哪家医院治疗癫痫病正规丙戊酸钠片是治疗什么的癫痫病治疗的过程有哪些