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做烩白菜放什么调料

青海美食网 | 时间:2019-11-11 13:23:45
一、烩白菜简介二、做烩白菜放什么调料三、烩白菜的常见做法四、烩白菜的食物相克知识

烩白菜简介

烩白菜是一道菜品,主料是白菜、土豆、茄子、豆腐,辅料是西红柿、葱姜蒜、猪肉、鱼丸。

做烩白菜放什么调料

1、大白菜洗净后片成薄片,木耳事先泡好洗净备用,猪肉和胡萝卜切片备用。

2、锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色。

3、放入木耳和白菜胡萝卜翻炒,加入适量的水烧开。

4、锅开后放入盐,最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去就可以了。

烩白菜的常见做法

烩白菜做法一

1、大白菜 洗净。

2、切成粗条。

3、吃剩的炖肉和汤。

4、锅中放入少许植物油 放入葱花 倒入大白菜。

5、加入少许盐 翻炒 变蔫后。

6、放入剩的炖肉 翻炒。

7、炖一会儿 白菜变软 肉汤和白菜融在一起 就好了。

8、好吃又简单的烩菜就好了。

烩白菜做法二

主料:白菜,肉片(用酱油腌渍)。

调料:油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐。

1、锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。

2、白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟。

3、粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。

烩白菜做法三

1、把白菜砌成块,

2、把粉条用温水泡20分钟,

3、肉丸,火腿备好。

4、酸菜(自己做的或市场买的都行)。

5、首先把葱、姜、蒜、辣椒爆香,再把白菜放入锅内炒,加酸菜继续反炒在加生抽,老抽、糖反炒在加水(喜欢汤多的多点),然后放泡好的粉条、丸子、火腿中火炖3分钟加鸡精在少来点醋关火。

6、装盘上桌开吃。

烩白菜做法四

1、小白菜,摘干净,清洗掉上面的泥沙。

2、放入沸水中焯水。

3、焯水之后,晾凉,切成小块儿。

4、猪肉选择三肥两瘦的五花肉最好,如果没有的话,就用肥肉和瘦肉3:2的比例使用。

5、猪肉炒出油之后,放入葱蒜末,爆香。

6、加入五香粉和老抽调味上色,放入小白菜块,炒香。

7、炒好之后,加盐和清水,已经切丁的土豆块,焖煮至土豆软烂即可。

8、烩好的小白菜,把土豆碾碎,就可以盛盘食用了。配一碗白饭,是绝佳的下饭菜。

烩白菜的食物相克知识

白菜+山竹:身体不适

白菜+黄瓜:会降低营养价值

白菜+兔肉:腹泻呕吐

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