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超大的手工猪肉丸的做法步骤
更新于:2018-06-19
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家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺30-60分钟所需时间高级制作难度
食材明细
农家土猪夹心肉200克干冬菇3个生粉小半碗白芝麻2汤匙盐少许鸡粉少许葱2根
超大的手工猪肉丸的做法详细步骤
第1步
处理食材:冬菇去头洗净,提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎,葱去头尾洗净,白芝麻免油炒香。
冬菇和葱分别切碎,用大碗盛起。
第2步
加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌
第3步
用筷子使不上劲,很后干脆戴上一次性手套,用手朝一个方向不停搅拌,(力气活啊,累的手发酸。手工搅拌10分钟左右)
搓成丸子,用碟子盛起。
第4步
锅里放水,放上支架烧开,把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
蒸好后取出即可食用,不用再添加调料。
第5步
香喷喷,口感爽脆。
吃起满足嘿嘿
超大的手工猪肉丸的做法小贴士
蒸丸子看大小而定时间,一般15分钟至20分钟即可。加少量白芝麻揉合出层次分明的口感。
超大的手工猪肉丸的营养分析
白芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱...详细介绍
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