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香酥鲮鱼的家常做法[多图]_香酥鲮鱼怎么做好吃-_家常菜谱

青海美食网 | 时间:2019-12-23 14:50:33

香酥鲮鱼的家常做法[多图]_香酥鲮鱼怎么做好吃-_家常菜谱

原  料:

鲮鱼、姜、蒜、豆豉、红尖椒、香菜、柠檬。

食盐、植物油。[搜菜谱]

特  色:

让你流口水的餐前小菜——香酥鲮鱼。[搜菜谱]

操  作:

1、剖好的鲮鱼搽盐腌制10分钟,这个时候可以切一些姜丝和蒜末。

2、油烧热(分量大约没过鱼的位置),调为小火,将腌好的鲮鱼用干布吸干水分,逐条沿锅壁小心放入锅中。

3、一面炸到金黄后,小心翻过另一面继续煎炸,直到鱼变得酥脆的感觉。

4、盛出炸好的鲮鱼,放在一旁沥干多余的油。

5、将切好的姜丝和蒜末放入油锅中炸至金黄(记得用漏网盛着姜蒜炸哦!不然很难捞出来)。

6、炸好的鲮鱼放上盘子,香喷喷的炸姜蒜和豆豉铺在鱼上,上锅蒸至鱼肉吸收了水蒸汽变软即可。

贴士:

1、这道菜放凉以后吃味道非常棒,亦可做为零食。

2、炸鱼的之前一定要把鱼身上的水用干布吸干,包括肚子里的,不然炸的时候就会油沫四溅很危险的。

3、炸好的姜蒜非常的香,可以考虑趁机多炸一些储存起来作别的菜的时候可以用到。[搜菜谱]

营养价值:

鲮鱼 -

又名雪鲮、土鲮鱼、鲮公、龄鱼。

鲮鱼生长在水温较高的水域,不耐低温,一般水温低于7℃时即不能生存,所以天然鲮...

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...合肥哪治儿童癫痫好武汉好的癫痫医院怎么找治疗癫痫病权威医院在那