黄瓜在中医学上可作为“清热利水”之用。对于湿热火气引起的口干舌燥、咽喉肿痛或目赤不舒的人，吃黄瓜也可以达到清热降火、生津止渴的功效。

　　不仅如此，黄瓜还有降低血脂的功效，特别是黄瓜的藤，可以直接扩张血管、降低周边血管的阻力，以减少心输出量。所以，高血压或高血脂的病人，偶尔煮些黄瓜藤当作茶水饮用，是不错的调理方式。

　　再者，黄瓜中所含的纤维素不但丰富，并且品质也不错，可以促进肠道的蠕动，这对于排除肠道牡丹江哪所医院治疗癫痫好中的腐败食物与代谢废物，具有良好的作用，用中医的术语来说，叫做清除肠胃中的“湿热”。中医认为夏暑的季节，容易伤热伤暑（也称为“疴湿陕西治癫痫大概需要多少钱热”），此时常会有“热泻”的情形出现，可以酌量进食黄瓜2～3天，借以清除肠胃道中的湿热毒素，达到止泻作用。不过，对于寒性的腹泻，因为黄瓜是属于甘寒的食物，吃了反而会更伤胃，泻得更厉害，所以要特别小心。

　　黄瓜的“清热”作用，还可以用来美容。根据近代科学研究，新鲜黄瓜里面所含的黄瓜酶，能有效地促进身体的新陈代谢，扩张皮肤中的微血管，促进血液循环，从而达到美容护肤的效果。所以，将新铜川老年人癫痫鲜的黄瓜洗干净，去掉中间的瓤及种子后，将黄瓜捣烂，挤出的黄瓜汁，就可以作为清洁脸部、滋润皮肤、减少皱纹的养颜圣品。剩下的新鲜黄瓜渣也可以敷脸。而黄瓜汁涂擦头发，据说也可以增加头发的光泽与柔润感。

　　此外，黄瓜对于爱美的人，更是减肥和维持身材的不可或缺的利器，因为新鲜黄瓜中含有“丙醇二酸”的成分，可以抑制人体内的糖类物质转变为脂肪。而黄瓜中所含的丰富纤维素，可促进肠道蠕动排除肠道内腐败食物与代谢废物，当体内废物少了，人自然就会神清气爽又美丽。所以，黄瓜是一种让你从里到外都美丽的美容食品。

　　健康养生方：黄瓜镶肉盅

　　材　料：黄瓜1条、绞肉1http://dxb.120ask.com/dxyy/jsdxyy/20085.html#无锡治疗癫痫病医院哪家好呢50克、鱼片150克。

　　调味料：盐、白胡椒、淀粉。

　　做法：

　　（1）黄瓜去皮，每3厘米切段，去掉中间的瓤，内圈抹淀粉。

　　（2）绞肉和鱼片混合成肉馅，加盐、胡椒调味。

　　（3）将肉馅装入黄瓜圈里，表面抹水淀粉。