?蚕豆的做法需要什么配料？

文章导读

蚕豆大多数都是吃过的，一般我们经常会吃到蚕豆的零食或者是把才能烘干以后，当成一些小零食食用，其实蚕豆也可以用来炒菜，而迪庆州癫痫病医院哪治好且味道非常滑嫩，清脆可口，一般在配料上面选择的是新鲜蚕豆，搭配女性癫痫的早期症状上虾仁和鸡蛋儿童癫痫病的初期症状都有什么，一般需要准备盐和味精来调味。

菜谱简介 色美味鲜，清嫩适口。

材料

主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

做法

(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

(2)蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

(3)炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻哈尔滨癫痫医院哪家能治疗好匀即可。