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鸡蛋芝麻饼的做法是怎样的

青海美食网 | 时间:2019-06-10 18:22:44

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文章导读

制作鸡蛋芝麻饼的方法是很简单的治疗癫痫病费用要多少,可以增加一些韭菜和胡萝卜,除了看起来好看一些之外,味道上也是增添了一些层次感。制作鸡蛋芝麻饼的重点在于温度的控制上面,温度过高容易出现焦的情况。

主料:面粉、鸡蛋、粉丝、韭菜、胡萝卜

配料:盐、胡椒粉、麻油(因面团没有涨发,酵母忽略不计)

制作:

1、面粉加水和成面团,饧发一个小时;

2、韭菜切小段,胡萝卜切细丝,粉丝开水泡软后切小段;

3、鸡蛋磕碗中加盐打散,炒锅坐火上,放油,油热后倒入鸡蛋滑炒成块后盛出并剁成小块;

4、再起锅倒油,油热后依次倒入胡萝卜、粉丝、鸡蛋煸炒,加盐、胡椒粉调味,关火后倒入韭菜段炒匀,淋少许麻长春市癫痫病医院那家好油即成馅料;

5、面团充分揉匀后分成小件,放置片刻松驰后擀成陕西治疗羊癫疯怎么选择医院厚皮,包入馅料捏拢,皱褶面朝下压扁成饼状;

6、表面刷上水,撒上黑芝麻;

7、平底锅坐火上,抹少许油,将芝麻面朝下放入锅中,小火烙黄后翻面,加少许水盖锅至水干,再倒入少许油烙至金黄即可出锅。