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东北蒸肉的做法步骤
更新于:2018-06-11
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东北菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
五花肉适量花椒适量大料适量肉桂适量姜末适量五香粉适量生抽适量葱花适量大料适量
东北蒸肉的做法详细步骤
第1步
将五花肉放入清水中浸泡两个小时,期间换几次水,泡出血水;
冷水下锅,水开后撇净浮沫;
第2步
将五花肉捞出放入煮锅中,放入花椒、大料、肉桂等调料,加入高汤四十分钟;
将煮好的五花肉稍稍放凉,切成薄片,摆入盘中,撒上姜末、五香粉、生抽、葱花、大料,蒸半个小时即可。
东北蒸肉的营养分析
五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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