生煎包半发面配方是什么

文章导读

生煎包是将小笼包底部放入锅中，煎到底部为金黄色，出锅后再搭配芝麻、小葱，闻起来特别香，吃起来汤汁满满，深受人们喜爱。平时喜欢吃生煎包的人不在少数，那么你是否想知道它的具体做法是什么呢?其实，生煎包的做法并不难，只要按照下面的步骤，相信在家也可以吃到香味四溢的生煎包。下面，来看看生煎包半发面配方。

一、材料

中筋面粉200公克引起癫痫病的原因，水100㏄，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，硷水2cc，老面团：50㏄，老面50公克

二、做法

1.将一锅盆，放入老面，再倒入50㏄的水后抓烂，备用。

2.于作法1中滴入咸水。

3.再加入面粉、细砂糖、盐及水后，慢慢的搓揉成面团。

4.待作法3搓揉成团后，再以保鲜膜包覆好，静置约15分钟。

5.待作法4醒置后，再打开保鲜膜搓揉一下面团，开始搓揉面团，来回重覆约4次，即完成。

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包称生煎馒头。

特点:皮治好儿童癫痫的费用贵吗酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。