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麦香紫薯金瓜圆的做法步骤

更新于：2018-05-25

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家常菜谱分类甜品/点心分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

南瓜1块燕麦适量紫薯1个糯米粉适量适量生姜汁少许

麦香紫薯金瓜圆的做法详细步骤

第1步

紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟；

南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉；

第2步

搅拌均匀后，捏成小丸子；

另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可。

麦香紫薯金瓜圆的做法小贴士

1. 燕麦需要提前泡软，这样小丸子的口感很好；

2. 糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定，至面团不粘手即可；

3. 紫薯与小圆子分开煮，以免小圆子被紫薯染色，影响美观；

4. 加入少许姜汁，可使甜汤味道更好，也可省略。

麦香紫薯金瓜圆的营养分析

南瓜

1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒...

一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍

南瓜菜谱：

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燕麦

1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；2. 经常食用燕麦对糖尿病...

一般人群均可食用适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用...详细介绍

燕麦菜谱：

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米粉

...

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紫薯

紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对1...

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