1、芋头洗净用刨子刨去皮切成滚刀块,姜切丝待用。

2、青菜洗净切段,蟹味菇洗净撕开。

3、锅里放一勺菜籽油,热锅冷油下芋头和姜丝略炒2分钟。

4、加入热水没过芋头,盖上锅盖煮炖。

5、约煮20分钟,将芋头煮酥烂了,放青菜、蟹味菇略煮2分钟,撒少许盐即可出锅。

芋头汤做法一

1、把芋头去皮洗净。

2、把芋头切片,不用切得很薄。

3、香葱和姜蒜切碎备好

4、热锅放入猪油,油热放入姜丝、花椒、盐爆香,然后加水烧开。

5、烧开后倒入切好的芋头。

6、放入芋头后大火烧开,再加入胡椒面。

7、关小火煮至芋头软烂,很后加入少许味精和鸡精,撒上葱花,一碗糍糯浓香的芋儿汤就好罗!

8、调一碗蘸料:盐、姜蒜粒、红油辣椒、味精、花椒油、葱花。

芋头汤做法二

1、芋头泡水里再削皮。

2、削皮洗净。

3、将芋头切块状。

4、芋头倒入锅里加水、盐煮20分钟左右,用筷子能够穿透就可以食用了。

5、白白净净的一盘芋头汤。

芋头汤做法三

1、芋头洗净去皮后,在水里水煮熟;

2、出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开,

3、将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟;

4、锅上给油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头和萝卜和海带拌炒,然后加入冷开水熬汤。

5、大火15分钟改中火炖20分钟即可;

6、出锅钱加入大葱,芝麻叶粉一大勺;

7、另起锅,放入油,将蛋白和蛋黄分别摊成饼,然后切成片

8、放入碗中,海带片切丝装饰即可。

芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力很强,发生*一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。