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蜂蜜真假优劣的感官鉴定

青海美食网 | 时间:2019-11-26 13:00:48
蜂蜜真假优劣的感官鉴定 摘要许多购买蜂蜜的朋友,最担心的问题是蜂蜜的真假以及蜂蜜的质量。普通消费者没有专业的经验以及专业的仪器,不能判断蜂蜜的真假优劣,所以购买蜂蜜时蜂蜜的真假优劣成了横在买卖双方之…… 许多购买蜂蜜的朋友,最担心的问题是蜂蜜的真假以及蜂蜜的质量。普通消费者没有专业的经验以及专业的仪器,不能判断蜂蜜的真假优劣,所以购买蜂蜜时蜂蜜的真假优劣成了横在买卖双方之间的一道鸿沟。下面介绍一些蜂蜜的感官鉴定,希望可以给购买蜂蜜或者想购买蜂蜜的朋友一个参考吧。 中医看病讲究“望闻问切”,看蜂蜜的真假也差不多,下面是具体的蜂蜜感官鉴定方法。 看:拿起一瓶蜂蜜,最先接触的就是我们的眼睛,所以看蜂蜜的性状和颜色是鉴别蜂蜜质量的第一步。世界上的蜂蜜品种很多,我国的主要蜂蜜品种有40种左右,每一种蜂蜜都有其相对固定的颜色,所以,蜂蜜所标注的蜂蜜品种应该是这种蜂蜜固有的颜色,如果颜色对真实性就大,如果颜色不对,那么可能其中有诈。这一步虽然简单,可是很有效,比如洋槐蜜是水白色或者很浅的琥珀色,用这种方法鉴别,可以PASS掉超市中绝大多数的洋槐蜜。关于蜂蜜的颜色,本站有详细的介绍,请搜索相关文章。 闻:经过第一步颜色鉴别之后,在闻蜂蜜的味道。蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿造而成的,我国的蜂蜜产品大都是单花蜜,所以蜂蜜中会有蜜源植物的花香味,这也是鉴别蜂蜜的有效方法之一。仔细用鼻子闻蜂蜜的香味,比如洋槐蜜应该有洋槐花的香味,而枣花蜜有枣花的香味。如果没有花香味,则可能为劣质蜂蜜或者假蜂蜜。 尝:除了闻蜂蜜的花香味之外,用舌头品尝蜂蜜的味道也是最为直接的鉴别方法。取少许蜂蜜放到口中,真蜜清香爽口,回味绵长,有蜜源植物清香。假蜜或劣质蜜感觉很黏,并且无香味,回味较短,并且甜度较低。 试:经过上述3中鉴别,一般可以鉴别出蜂蜜的真假,那么蜂蜜的质量如何鉴别呢。蜂蜜的质量最重要的指标就是蜂蜜的波美度,表示蜂蜜的含水量。可以用滴纸法检测,滴一滴蜂蜜在纸上,看看周围是否有渗透,如果有说明蜂蜜含水量大,如果没有说明蜂蜜含水量小。含水量越小的蜂蜜质量越好。 以上所说四点综合起来考虑,就可以基本判断蜂蜜的真假优劣了。这些方法都可以作为购买蜂蜜时的参考方法,最后希望大家都能买到好的优质蜂蜜,也祝愿大家身体健康。 收 藏 历史上的今天:2019:  豆浆里面能放蜂蜜吗 蜂蜜加豆浆味道怎么样2019:  红酒搭配蜂蜜能祛痘吗 红酒蜂蜜面膜的做法2019:  长期服用蜂花粉的功效与作用 蜂花粉的食用方法步骤2019:  心脏病人适合喝哪种蜂蜜水 枇杷蜜适合心脏病人食用吗2018:  养蜂过程中都要喂蜂群吃什么?玉树哪里有治疗癫痫病的医院郑州治疗癫痫的费用大概需要多少石家庄哪家医院适合治疗癫痫?辽宁专业的癫痫医院