豆角茄子肉沫，家常做法味道好

文章导读

豆角茄子是我们平时老年癫痫疾病的诊断需要做哪些检查都会吃到的蔬菜，营养丰富，而且做法简单，豆角茄癫痫病到哪里治子可以放一些肉沫，喜欢研究美食的可以对学习各种菜的做法，在重要的时候也能够很好的展示你的厨艺。

一、豆角肉末炒茄子的做法  

茄子和豆角洗净切丁，肉馅用五香粉和料酒陕西癫痫病医院哪家好拌匀

锅烧热后倒油，将肉馅翻炒变色后多倒点油，放入茄丁和豆角，大火翻炒1分钟后改中火，慢慢翻炒直至茄子变软

再转大火，放入盐，翻炒片刻出锅

二、肉末茄子

材料

茄子2，香菇1，毛葱3，肉末100g，蒜末，青红椒末，姜末，葱花，耗油，海鲜酱，淀粉，水，食用油 白糖一小勺

做法

1安阳市癫痫病那家医院好、茄子切对半长切一半（缩短时间，好入味儿），随意切刀花或倒三角挖空（为了好入味儿），脱落的茄子留着备用。

2、香菇、毛葱随意切小丁备用。

3、一半蒜末和肉末加入碗内，加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。

4、茄子切一半后，切口抹一下淀粉，抖一下，去掉多余淀粉备用。

5、平底锅加入食用油，放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。

6、另起锅，加入少许油、姜末、蒜末煸炒。

7、加入腌肉、香菇丁翻炒。

8、加青红椒翻炒+白糖。

9、加酱油、耗油，用水淀粉勾芡。

10、再倒入平底锅内的的香煎茄子上，慢炖収汁儿出锅，装盘+葱花即可。