冬瓜羹的家常做法[多图]_冬瓜羹怎么做好吃-_美味粥汤
用料
冬瓜1斤
鸡腿1个
香菇3朵
木耳3朵
姜1片
盐适量
鸡粉适量
冬瓜羹的做法步骤
1.鸡腿去皮去骨洗净后切粒。
2.冬瓜去皮去籽后切粒,然后和鸡腿肉一齐放入搅拌机中搅拌冬瓜鸡蓉。
3.香菇用清水浸软后切丝;木耳用清水浸软后滴洗干净,然后剪成小朵。
4.水烧开后加入姜片、冬瓜鸡蓉、香菇及木耳。
5.煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可。
小贴士
烤麸
是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,再在水中搓揉筛洗而分离出来的,经发酵蒸熟制成。呈海绵状,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质。
江南名菜红烧烤麸、上海著名的四喜烤麸是做烤麸很有名的!
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