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酸梅汤的家常做法[多图]_酸梅汤怎么做好吃-_美味粥汤_1

青海美食网 | 时间:2019-12-19 15:08:59

酸梅汤的家常做法[多图]_酸梅汤怎么做好吃-_美味粥汤

用料

乌梅7颗

干山楂片30片

甘草15克

陈皮20克

清水1500ml

冰糖35克

酸梅汤的做法步骤

1.将四味原料放入碗中,用清水浸泡几分钟后,洗净沥干备用。

2.取一个砂锅(记得以前在哪看过,说铁锅不可以煮酸性物质),锅中倒入清水,放入各种原料(除冰糖),大火煮开转中火熬20分钟。

3.最后放入冰糖,搅拌后关火,待酸梅汤冷却后,取一滤网,过滤掉汤中的原料和杂质,放冰箱冷藏。(最后的味道我尝了一下,个人觉得味道太重,我又加入一杯开水,呵呵,我不喜欢太重的味道)

小贴士

这个配方减少了油脂,液体也比50%油脂含量的少了很多,面团在加油之前是比较干硬的。面包吃起来干涩,也谈不上松软,不像是brioche应该有的质感。如果维持低油脂含量的初衷,那么液体要增加。郑州专治小儿癫痫哈尔滨癫痫医院好不好武汉市哪里治疗小儿羊癫疯好昆明治癫痫病的医院