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凉拌海藻的做法步骤
更新于:2018-04-29
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家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
海藻20g李锦记薄盐酱油15g老干妈半茶匙芝麻油5g油10g香醋5g糖3g葱花少许
凉拌海藻的做法详细步骤
第1步
取出一些干海藻
用水泡发半小时
第2步
泡开是这样子的,不要贪心泡很多,干和湿的比例大概1:10-15
然后沥干水或用手挤干水分
第3步
准备葱花
锅里倒入油
第4步
放入海藻摊开,底面均匀受热后再翻炒
加入李锦记薄盐酱油
第5步
加入香醋或陈醋
加入老干妈,不吃辣则省去
第6步
加入糖
加入香油拌匀,因为加了酱油和醋有水分,一定要将海藻炒到水份都蒸发了才能熄火。
第7步
熄火后洒入葱花拌匀
美味的餐前菜
凉拌海藻的做法小贴士
因为加了酱油和醋有水分,一定要将海藻炒到水份都蒸发了才能熄火,否则海藻出品软扒扒且带有水汁不干爽。
凉拌海藻的营养分析
芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
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