酱烧肥肠的家常做法[多图]_酱烧肥肠怎么做好吃-_卤酱菜

用料

处理干净的肥肠1000g

八角2个

盐适量

郫县豆瓣酱50g

辣椒适量

姜适量

蒜适量

白糖适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

青蒜适量

香菜适量

酱烧肥肠的做法步骤

1.把处理好的肥肠切成小段。

2.切好的肥肠放入炒锅里炼出部分油脂，炼至肥肠微黄后捞出。

3.准备好姜蒜片和辣椒段，再准备两枚八角。

4.锅底留少许油，放入一匙白糖炒至焦黄微起泡沫。

5.白糖焦黄起泡沫时迅速放入肥肠翻炒上色。

6.倒入两碗水煮沸，放入姜蒜片、辣椒面和八角。

7.放入一匙生抽和一匙老抽。

8.放入一大匙郫县豆瓣酱后改小火烧熟肥肠。

9.肥肠烧熟后尝尝味放入适量盐和少量鸡精调味，再放入切好的青蒜和香菜烫熟即可关火食用。

小贴士

炒白糖时一定要用小火慢炒，不要把糖炒焦了，如果炒焦了倒掉重炒。沈阳市到哪看羊癫疯呢西安治疗癫痫病医院小儿癫痫病是怎么回事呢西安市哪里医院看癫痫病看的好