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老上海葱油饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

青海美食网 | 时间:2019-12-16 12:11:32

老上海葱油饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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老上海葱油饼的做法步骤

更新于:2018-06-28

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味炸主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

面粉260克冷水100克盐1匙小香葱40克食用油10g

老上海葱油饼的做法详细步骤

第1步

准备食材,还有小葱

把鸡蛋,水放在一起搅拌,先加水,水可以适量少加哦,不然很难捏面团

第2步

事先用一个小碗,放入食用油,葱和适量的盐搅拌在一起。家里没有猪油就偷懒啦~捏成面团后,拿擀面杖将面饼擀成圆形,将准备好的小葱那一碗盛两勺子放入面包上,然后拎七一遍,向另外边卷成竖条状。可看下图

然后将竖条状继续拿擀面杖摊平,之后继续卷,从底下往上。

第3步

之后侧过来,看到螺旋状将它向下压,这样就成螺旋状饼胚子啦~

最后一步放入油锅煎炸,尽量把葱油饼压的扁平炸出来才会脆脆的哦~

老上海葱油饼的做法小贴士

捏面团可能会比较麻烦,需要点耐心哦。

老上海葱油饼的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

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