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卤蛋的做法步骤

更新于：2017-11-06

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家常菜谱分类卤酱菜分类五香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

鸡蛋适量老卤水适量

卤蛋的做法详细步骤

第1步

鸡蛋洗净。

冷水下锅，煮10分钟。

第2步

过凉水，轻磕蛋壳成裂纹。

老卤水煮开，放入鸡蛋。

第3步

再次煮开后浸泡2小时入味。

卤蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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