酱汁红烧肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酱汁红烧肉的做法步骤

更新于：2018-07-06

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家常菜谱分类酱香味 菜品口味红烧主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

五花肉500克盐适量冰糖4颗酱油老抽适量食用油适量炖肉料一包

酱汁红烧肉的做法详细步骤

第1步

买回的猪肉先切丁，宽度1-2cm为宜。

肉入锅，倒入冷水，开始焯。（冷水焯更容易烂）

第2步

焯好的肉盛出备用，肉汤留在锅里备用。

炒锅倒入油，加入五花肉，快速翻炒均匀，一分钟左右。

第3步

倒入酱油。继续翻炒

加入冰糖，炖肉料，倒入焯肉的热水。淹没为宜。

第4步

小火闷煮一小时。（半小时左右加盐）

闷至汤快没了就差不多了。

第5步

盛出摆盘即可。

酱汁红烧肉的做法小贴士

焯肉要用冷水。

酱油可以少倒些就不会黑。

酱汁红烧肉的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱：

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