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台湾名菜炒苍蝇头的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 15:02:48

台湾名菜炒苍蝇头的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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台湾名菜炒苍蝇头的做法步骤

更新于:2018-08-20

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粤菜分类家常菜谱分类素斋菜分类咸味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

韭苔适量豆豉适量蚝油适量蒜适量红椒适量

台湾名菜炒苍蝇头的做法详细步骤

第1步

将韭苔切碎,红椒切丝,蒜切沫

锅烧热后倒油先放入蒜沫,再放入红椒丝爆香

第2步

再放入豆豉翻炒

倒入切好的韭苔快炒翻炒

第3步

韭苔炒熟放入少许蚝油出锅即可

台湾名菜炒苍蝇头的做法小贴士

蒜和红椒再种调料因为有干湿区别,所以下锅要先放比较湿的蒜沫,出香味后再放红椒丝,这样红椒丝不会糊掉

因为豆豉本身就是咸的,所以这道菜不用放盐

所有食材都是快熟的,水也不用放,快速翻炒出锅即可

台湾名菜炒苍蝇头的营养分析

韭苔

韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补...

一般人群均可食用。适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎...详细介绍

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