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鱼香茄子煲的做法步骤

更新于：2018-06-02

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家常菜谱分类鱼香味 菜品口味煲主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

茄子500g猪肉100g马鲛咸鱼20g青椒1个红椒1个小辣椒20g生抽1汤匙豆瓣酱1汤匙蒜适量糖适量

鱼香茄子煲的做法详细步骤

第1步

准备好材料

把茄子切好

第2步

然后泡水

洗干净咸鱼

第3步

把切鱼切粒

用压蒜器制作蒜泥

第4步

准备青椒碎、红椒碎

青椒碎、红椒碎清理干净

第5步

切聪粒

切好小辣椒

第6步

猪肉剁碎成末备用

热锅多下些油，下蒜蓉、肉末煸炒香

第7步

倒入豆瓣酱

茄子条、盐、生抽、糖，大火翻炒至茄子软绵

第8步

在砂锅底刷上一层油，倒入炒好的茄子，加入小辣椒段盖上，中火5分钟

再开锅加入青椒碎、红椒碎，关火焖5分钟，马上开吃！

鱼香茄子煲的做法小贴士

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鱼香茄子煲的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

炖猪肉   芸豆炖土豆   猪肉白菜炖粉条    更多做法>

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱：

茄子炒肉   土豆烧茄子   DIY五彩虎皮茄子卷    更多做法>

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

青椒土豆丝   油炝土豆丝   青椒炒牛肚    更多做法>

咸鱼

咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法，盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法，适合于小鱼和少脂肪鱼类；盐水法是将...

一般人群均可食用，高血压病人、高温条件下工作人士忌食。...详细介绍

咸鱼菜谱：

咸鱼茄子煲   白菜泡菜   小咸鱼焖茄子    更多做法>昆明治癫痫医生癫痫病怎么治治疗儿童癫痫病大概花多少钱癫痫病发作如何急救